ひだるか屋

しょうゆらーめん 600円

鶏ガラ・豚骨ベースのクリア系しょうゆ。
トッピングは、チャーシュー・もやし・ゆで玉子・葱。
トイレに行ってから入店すると、先に入っていた本日の相方と店主夫婦が待ち構えていた。
何にするかと訊かれたので「しょうゆ」と言うと…

『しょうゆ！？』

と、みんなに言われたw
「何にするかな？」「塩でしょ？」とか予想してたらしい。
今日は「しょうゆ」が食いたかっただけなのに（涙
濃い色だが醤油の『風味』の活かし方が絶妙なのだ。
「しお」だけじゃ無いんだが…

店の詳細はこちらの日記で。